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            從喜茶被曝光食品安全問題,淺談其背后輿情變化和應對措施
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            從喜茶被曝光食品安全問題,淺談其背后輿情變化和應對措施

              入口的食品,一旦被曝光出食品安全問題,公眾自然會高度關注。喜茶,名副其實的網(wǎng)紅茶飲品牌。早期,喜茶是因為產(chǎn)品和排隊而出名。近2年,喜茶沖上熱搜背后的原因還有食品安全問題。

              近日,喜茶在南京的2家門店被玄武區(qū)市場監(jiān)管局抽檢出存在食品安全風險。涉及喜茶的該食品安全問題經(jīng)江蘇本地媒體曝光后,迅速引爆網(wǎng)絡。此后,喜茶團隊于6月13日上午在官方微博致歉。今天的文章,就來聊聊背后的輿情變化趨勢。

              1.事件簡介

              2020年6月初,南京市玄武區(qū)市場監(jiān)管局啟動了“夏日冷飲”專項檢測啟動,抽檢16批次果茶(奶茶),6批次食用冰,涉及喜茶、奈雪、都可、一點點等品牌。此次專項檢測結(jié)果顯示,4批次樣品存在微生物污染,其中包括1批次抽樣自喜茶珠江路店的純奶茶,和3批次抽樣自喜茶中山路分店的果茶。

              2.百度指數(shù)

              (20191218—20200614)

              該事件對喜茶有多大影響?百度指數(shù)關鍵詞“喜茶”變化,了解一下。搜索指數(shù):互聯(lián)網(wǎng)用戶對鍵詞搜索關注程度及持續(xù)變化情況。從近半年百度搜索指數(shù)整體(PC+移動)數(shù)值來看,6月13日達到最高值,為8630。同期,搜索指數(shù)整體日均值為3706,單日數(shù)值最低為1145。

            注:關鍵詞“喜茶”百度搜索指數(shù)變化

              媒體指數(shù):以各大互聯(lián)網(wǎng)媒體報道的新聞中,與關鍵詞相關的,被百度新聞頻道收錄的數(shù)量,采用新聞標題包含關鍵詞的統(tǒng)計標準,數(shù)據(jù)來源、計算方法與搜索指數(shù)無直接關系。

              從近半年百度媒體指數(shù)的數(shù)值來看,6月14日達到最高值,為154。同期,媒體指數(shù)日均值為5,單日數(shù)值最低為0。從搜索指數(shù)和媒體指數(shù)的數(shù)值變化來看,負面輿情給喜茶品牌帶來的沖擊不小。

              3.招聘品牌公關人員

              除了道歉和強調(diào)自查、積極整改以外,喜茶還在做什么應對措施呢?檢索各大招聘平臺,喜茶正在多個城市招聘政府事務工作人員。

              以BOSS直聘平臺為例,喜茶在成都、北京、上海都有招聘相關工作人員。值得注意的是,成都地區(qū)招聘的政府事務經(jīng)理,待遇高達每月20—25k。

              對應成都地區(qū)政府事務經(jīng)理的高薪,其工作職責也是有點難度。比如有3點要求:1)搭建并維護區(qū)域內(nèi)市、區(qū)級職能政府部門關系;2)利用良好的政府關系協(xié)調(diào)解決門店政府檢查事件,減免行政處罰,維護公司利益和品牌聲譽;3)統(tǒng)籌區(qū)域政府事務并準確分級處理,確保區(qū)域內(nèi)政府事務有序高效的解決。

              喜茶長大了。它不僅拿了巨額的風投資本,還開始搞子品牌“喜小茶”,其自然也面臨“成年品牌”的煩惱。除了嚴于律己,做好自身以外,還要處理復雜的關系。

              后記

              喜茶門店一線存在著不少兼職員工,員工薪資也處于一般水平,如何尊重員工并激發(fā)他們的善意,可能才是解決食品安全問題的關鍵。畢竟,每一杯飲品、每一塊面包和產(chǎn)品交付都依賴于一線員工,快速奔跑的企業(yè)也要更多的留有對一線員工真正的支持和關照。

              喜茶,你不論有多少禪意和靈感,在食品安全這條生命線面前都是小事情。值得注意的是,此次食品安全風險問題抽查多家,出問題的品牌僅是喜茶,此前喜茶也被多次爆出食品安全問題。此外,奈雪之類的頭部茶飲品牌也曾被曝光過食品安全風險問題。從網(wǎng)紅茶飲品牌到規(guī)模茶飲品牌,這些企業(yè)還要必須邁過組織管理、供應鏈能力建設等諸多挑戰(zhàn)。你怎么看茶飲品牌的這些問題?